洋葱用的是红色那种，比较甜，鱿鱼共4个，但只用了须（身子明天接着做），加入了孜然粒味道不错，做法超级简单，马上开始！

食材清单

鱿鱼须450克，红洋葱半个，尖椒半个，黄豆酱1大匙，郫县豆瓣酱半匙，味极鲜1汤匙，糖半汤匙，料酒1汤匙，孜然粒适量，食用油适量，盐少许；

制作步骤

步骤1

鱿鱼须洗净切段

步骤2

洋葱和尖椒切成粗丝状

步骤3

锅中烧开水淋入一汤匙料酒，然后放入鱿鱼须烫十几秒，捞出控水

步骤4

锅中倒适量食用油烧至五成热，放入黄豆酱和豆瓣酱小火炒香

步骤5

接着放入鱿鱼须大火快速翻炒上色

步骤6

加入洋葱翻炒均匀

步骤7

再调入味极鲜和糖

步骤8

放入青椒翻炒均匀

步骤9

最后按照自己的口味调入盐，再撒入孜然粒翻炒均匀即可

小贴士

1.焯鱿鱼时加点料酒去腥味。

2.没有用葱姜蒜炝锅，而用洋葱直接炒，是…………我忘了哈哈，不过这样也好，省得盖了洋葱的味道。

3.加的孜然粒必须加热才能出香味，一点不能用粉。

4.不用再放盐，不然会咸。