秋葵这种蔬菜特好玩，看起来像辣椒，但是他的表面并不光滑，还长了一层细细的小绒毛。新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时闻到青草香一样。用刀切开秋葵，可以得到一个一个“小五角星”，五角星里还藏着好多的小籽籽。秋葵还会分泌出黏黏的液体，这种液体很有营养。在吃的时候口感也很有趣，有点粘、有点滑，用舌尖可以感受到秋葵上的小绒绒，咬下去却很脆嫩。

食材清单

秋葵5个，蒜头4瓣，色拉油1匙，生抽2匙，盐1克；

制作步骤

步骤1

把蒜瓣去皮捣碎成蒜泥，锅烧热油浇入。搅拌搅拌加入生抽，放置一边备用。

步骤2

秋葵的种类具有好几个，但是效用口感几乎没有差别。

步骤3

秋葵清洗干净后切去蒂头，一分为二，二分为四。

步骤4

锅热水加入少许盐，煮开后放入秋葵汆烫十秒捞出。

步骤5

把汆烫好的秋葵放置盘中，倒入蒜蓉生抽酱淋在表面即可。

步骤6

一个营养美味的健康家常美食就做好了

小贴士

1、秋葵不要选又长又粗的，会很老，挑细短一些的，会嫩一点。具体需要在菜场中实地观察老嫩情况；

2、第二步中把根部削了一下，这样吃时方便许多。